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為什麽我的油條和油條涼了就硬而不脆不軟?

配方不好。

我給妳的公式不會很難。

1公斤面粉10克尚樂達油條膨松劑H605

食用油20g,鹽9g,雞蛋1,水250g。

節奏是1。將烹好的油和鹽放入水中融化。

2.將尚樂達油條的膨松劑與面粉混合均勻,然後加入水和雞蛋。

3.混合面團,靜置20分鐘左右,再揉壹次,直到面團光滑。再靜置30分鐘,就可以做出蓬松可口的油條了。