1.壹道涼菜。由青椒、香菜、蔥制成，因其爽口辣味能刺激人食欲，兇猛如虎，故稱虎菜。
2.壹個比喻。在東北方言中，老虎菜常用來形容某人又笨又粗心。
所以虎糧汙染的意思可能是指有人像老虎壹樣愚蠢粗心。不過，虎菜是指涼菜還是傻傻的比喻，在具體語境中可能會有所不同。