2.做法:將豆腐、香椿洗凈，豆腐切成小方塊，壹鍋沸水煮半分鐘，撈出。香椿也是燙傷的。綠了以後拿出來，然後把香椿剁碎，和豆腐壹起放在碗裏，加鹽，香油調勻。
3.香椿營養豐富，具有食療作用，主要用於治療外感風寒、風濕關節痛、胃痛、痢疾。