1.將小豌豆去皮，洗凈，用清水瀝幹。
2.將豬裏脊肉切成約1cm的小肉丁，加入料酒和澱粉，抓勻腌制10分鐘，入油鍋炒至八成熟，盛出。
3.炒鍋留少許油，中火翻炒豌豆幾下，加半碗水，煮開燉至豌豆熟。
4.加入肉丁，加入糖和鹽(可以加入壹些新鮮蔬菜)攪拌均勻。
5.取壹勺澱粉，加壹點水，做成稀水澱粉增稠。
6.炒壹會兒，然後切蔥花。