芝麻豆腐屬於哪裏？

麻豆腐是奈曼漢族的特色小吃，是壹種平民食品。這個東西來自老北京的粉房。粉房曾經是生產澱粉的地方。把豆子放在石磨上，用水研磨。同時，豆子分為三樣東西。最上面的稀成了豆漿，是正品，用來做澱粉；最上面的稀成了汁，也就是豆汁；中間是厚厚壹層停滯的深綠色粉漿，放入布袋，加熱煮沸，濾出水分，就是芝麻豆腐。

信息來源:農村世界