2.將鍋轉大火，將白糖倒入鍋中。
3.邊攪拌邊加入糖和水。糖和水的比例大約是2:7。
4.用鍋鏟攪拌糖水使其融化。
5.大火煮至糖水沸騰。
6.糖水變色時，調小火繼續煮糖，同時攪拌糖水。
7.攪拌，直到糖水變成棕色和稀薄。