2.煮栗子的小技巧:在栗子的外殼上畫壹個口，先把水燒開再放入栗子20分鐘。需要用熱水煮。如果用冷水煮，皮不容易起皮。
3.普通烹調方法:將栗子用大火在冷水中煮，約15分鐘後，改小火，再用最小火煮15分鐘。
4、高壓鍋煮:將栗子放入高壓鍋，不要放太多，放壹點水，慢火10分鐘。