豆漿粉含有大量蛋白質、糖、脂肪酸等營養成分。豆漿粉受潮後，水分含量會增加，導致豆漿粉變得松散結塊。這種情況下，豆奶粉中的營養成分會被破壞，失去原有的營養價值，還容易滋生細菌，對人體健康有害。
購買、儲存和使用豆奶粉時，要註意保持幹燥、密封、清潔，並按保質期使用，以免受潮、變質或被汙染。