空心菜、大蒜2個、酸椒4~5個。
練習:
1蕹菜葉去掉，清洗幹凈切段，大蒜切碎，辣椒切成小塊備用。
2將蒜片倒入熱油中，辣椒會爆香。
3加入空心菜的莖，翻炒。顏色變化後，加入少量鹽(豆豉是鹹的，不要加太多)，2湯匙醬油，2湯匙醋翻炒。