白蘿蔔燜豬腩肉的家常做法

豬腩肉是指腰窩的肉，也就是豬的兩條後腿前，緊靠弓扣後的腹肉。1、將豬腩肉切成小塊；2、入燒沸的姜蔥水中滾至八成熟，撈出，瀝去水分；3、砂煲適量油燒熱，爆香姜片，下入豬腩肉塊煸炒出香味；4、烹入料酒、柱候醬、紅燒醬油，炒勻；5、加入熱水，沒過豬腩肉，轉小火燜燒1小時；6、蘿蔔洗凈，切滾刀塊；7、將蘿蔔入鍋燜燒30分鐘至熟；8、撒上香菜段上桌即可享用。