2.木耳用溫水浸泡半小時，洗凈去蒂，撕成大小適中的片；
3.將黃瓜洗凈，用勺子或絲瓜的邊緣擦去表面的疙瘩，切成滾刀塊；
4.清水燒開，放入木耳、黃瓜、姜片煮15分鐘，再放入鹹牛肉，煮至牛肉變色熟透，加鹽調味。