豬的哪個部位熱量和脂肪最低？

豬腿肉是豬腿到後腿的肉，是熱量和脂肪最低的部分。這部分皮厚，瘦肉多，面筋多，膠質多，脂肪含量很低。所以，豬腿是壹種高蛋白、低脂肪、維生素豐富的豬肉。雖然大部分人都可以吃，但是濕熱痰濁者要慎重食用，肥胖高血脂者不宜多吃。