花椒粉是將熱帶植物花椒樹的果實滾制而成的粉末，十三香是指由13種不同的中草藥組成的調味料，每種中草藥都有獨特的香味。
辣椒通常用於肉類、海鮮等菜肴的調味，可以增加辣味和風味。十三種香料常用於烹調和烹飪，可以增添復雜的香氣和味道。