2、瓦煲內盛適量的水，放入洗凈的排骨。
3、大火燒開，撇去浮沫，改為小火燉。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢燉。
5、約燉1小時左右後，用筷子戳壹下排骨肉，有點熟了，加入冬瓜。
6．繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可，在起鍋前5分鐘加入鹽。