老鄉村雞起源於合肥當地的壹家餐飲公司。作為壹個合肥人，從只有幾家店發展到遍布大街小巷。老鄉村雞以前叫肥西老母雞。合肥有個說法，肥東在肥西買了只老母雞，可見肥西老母雞特別好。至於肥西老母雞為什麽要改名肥西老母雞，傳聞肥東人把肥西老母雞註冊到了公司，導致肥西老母雞開了多家店之後想繼續發展就要改名。