1.據說這種茶最早由明朝嘉靖年間榆林“三炮臺”壹帶的茶農發明，並命名為“三炮臺茶”。
2.另壹個版本是，清代乾隆年間，四川宜賓“三炮臺”壹帶的茶農種植了壹種驚人的茶葉品種，當地人稱其為“三炮臺茶”。此版本較為流傳。
無論哪個版本，都與“三炮臺”這個地名有關。