脆柿子和軟柿子不壹樣。又脆又甜，吃起來清爽又甜。可能它的水分沒有軟柿子多，但是味道剛剛好，不會覺得幹。柿子大多有核。運氣好的話，裏面的細胞核很少或者沒有，但有時候細胞核很多。
但是脆柿子要在飯後吃，不然對胃不好，胃不好的人最好不要吃脆柿子。