橙子中果糖的含量很高，但在人體內，果糖需要轉化成葡萄糖才能被人體利用。吃了很多橘子後，葡萄糖的攝入量減少了。果糖還可以刺激大量的胰島素分泌，從而使肝臟降低低血糖(葡萄糖)的濃度。這樣人的新陳代謝就會出問題，引起各種“上火”的癥狀。
壹天吃三個橙子可以滿足壹個人壹天的維生素C需要量。