1，原料不同:味達美是由雞肉經過高溫油炸、水煮、脫水制成，而肖偉是由鮮雞肉、鮮雞骨、鮮雞皮、鮮雞腸等多種雞肉經過脫水、濃縮等多道工序制成。
2.生產工藝不同:味達美采用多項現代化生產工藝，使產品口感更加均勻，層次感更加豐富，而味達美很少采用傳統的自然發酵工藝，其醬油、豆醬等產品需要長時間自然發酵。