南瓜藤含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A、維生素B和胡蘿蔔素。豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質。兩者沒有相互的成分，南瓜藤可以和豆腐壹起煮。