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新疆巴楚清湯燴面的家常做法

燴面清湯的做法

材料

鮮拉面(或寬面)適量,海帶絲30g,豬肉(切片)100g,樂嘉濃湯(豬骨濃湯味)1片,水500ml。

工作方法

海帶絲洗凈,豬肉片用開水焯熟,千層面煮熟,撈出瀝幹。

鍋內放兩碗水(500 ml),燒開,放入壹份豬骨湯,放入面條、肉片、海帶絲,大火燒開,放入幹辣椒粉、花椒粉,中火煮2分鐘,上桌後撒上香蔥絲。