什麽是白醬油？

白醬油是無色的醬油，是西餐中常見的調料。白醬油是由大豆和面粉發酵後提取的。

1.醬油含有多種氨基酸、礦物質、糖類和有機酸，營養豐富；

2.醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而具有抗癌作用；

3.醬油中含有多種維生素和礦物質，能降低人體膽固醇，減少心血管疾病的發病率，減少自由基對人體的傷害。