2.將少許食用油、蒜泥、洗凈的生菜依次放入冷鍋中，然後淋上食用油，蓋上鍋蓋，調至小火。當鍋裏冒出蒸汽時，打開鍋蓋，加鹽調味。這麽簡單，壹步就能搞定。
3、炒萵筍，因為裏面的水分基本保留，吃起來酥脆可口，顏色鮮綠色。沒有湯只有壹點蔬菜汁，維生素C受損最小。所需材料只有新鮮蔬菜、鹽和油。