1，味道不錯。海鱸魚肉質軟嫩，骨頭大，容易吃，而斑點叉尾鮰肉質較老，口感不如海鱸魚，細骨多。
2.營養價值。海鱸魚有補腦的功效。其肉富含對大腦有益的DHA，富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分。但是斑點叉尾鮰的營養價值不高，所以海鱸魚好吃。