排骨400g，冬瓜400g，生姜10g，八角2個，鹽，胡椒粉，味精。
工作方法
1，排骨剁成小塊，洗凈瀝幹；冬瓜去皮，切塊；姜排壞了
2.將排骨放入開水鍋中焯5分鐘，撈出用清水洗凈。
3.將排骨、姜、大料和適量水燒開，然後小火燉60分鐘左右，放入冬瓜燉20分鐘左右，撈出姜、大料，加鹽、胡椒粉、味精。