據詢購網了解，由於每個人口味不同，對雞胗和鴨胗的評價自然也不同。如果妳喜歡吃口感比較硬的東西，那麽選擇鴨胗比較好，因為鴨胗經過熱水煮熟後肉質會收縮在壹起，所以吃起來會比較硬，更有嚼勁；雞胗煮熟後軟硬適中，比較適合喜歡吃軟爛口味的朋友。由此我知道個人比較喜歡吃軟的，選擇雞胗。