嶗山綠茶是中國綠茶的名優特產之壹，嶗山綠茶以其獨特的品質和口感享譽全國，屬於中國綠茶的高檔次品種之壹。嶗山綠茶的品質特點是色澤翠綠、香氣高雅、滋味鮮爽、葉底嫩綠，具有清熱解毒、生津止渴、提神醒腦等功效。綜合來說，可以認為嶗山綠茶是高檔次。
嶗山綠茶的檔次不僅與其品質有關，還與其生產工藝、原料等因素有關。