清蒸海鮮蒸久了會變老嗎？

海鮮的種類很多，海鮮的種類和大小會影響時間的長短。

下面介紹壹些常見海鮮的最佳清蒸時間。

魚壹般7分鐘，較大的魚時間延長到10分鐘左右，海螺2.5分鐘，小海螺1.5分鐘，牡蠣3分鐘(0.5-1分鐘各壹個)，扇貝3分鐘(0.5-1分鐘各壹個)，文蛤3分鐘。