將大白菜切絲，最好是大白菜、粉條(煮熟或泡過)、香菜、豆腐絲(超市袋裝切)。加入鹽、味精、少許糖、醋、花椒油(如上)或香油。攪拌均勻。
註意:用卷心菜的心，不要泡在水裏，這樣吃卷心菜和辣椒就不好了。切成細絲，加鹽、味精、醋、香油。如果妳喜歡大蒜，就加點大蒜。把這些材料混合好，放在盤子裏。