2.材料:鐵棍山藥2根，鹽適量，油適量。將鐵棍山藥去皮，切成滾刀片，用冷水洗去澱粉。用水煮開(水開後加入山藥片，約3 ~ 5分鐘)。晾幹水分後，用油和鹽調味。放入空氣油炸鍋(油炸鍋預熱3 ~ 5分鐘)，然後200℃上色約12分鐘。