因為螃蟹本身含有壹定量的鈉，如果覺得味道清淡，想放鹽，壹般建議在螃蟹蒸3-5分鐘後開蓋，將鹽和水倒在螃蟹表面，讓鹽味進入。
蒸螃蟹的時候不建議放進去，主要是因為螃蟹是同時出生的，所以放鹽不能很好的入味，鹽會散開不均勻，影響螃蟹的口感。