鰻魚開口劑中有蚯蚓粉。蚯蚓粉由蚯蚓經滅菌幹燥後研磨而成，是黃鱔飼料配方中的極品。蚯蚓粉不僅品質好、易飼養、價格低廉，而且是黃鱔的最佳引誘劑，因此常被用於黃鱔的人工誘食。除以上動物蛋白原料外，還有蠅蛆粉、鮮螺螄粉、羽毛粉等。，可以因地制宜的嘗試。
1.材料:槐花250g，面粉10g，鹽5g，植物油1湯匙，姜3片，蒜3瓣，香油3滴。
2.槐米洗凈瀝幹水分，加入少許面粉，攪拌，讓槐米均勻包裹面粉。
3.將混合好的槐花放入蒸鍋，大火蒸八分鐘，直到槐花變色。在炒鍋中加熱植物油，翻炒姜蒜末。
4.將蒸好的槐花翻炒，加鹽，煮前加香油。