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如何自制無明礬粉絲

材料:澱粉50g,清水100g,鹽少許,食用油少許。

生產方法:

1.將所有材料倒入容器中,攪拌均勻,形成澱粉糊。

2.將水放入鍋中,煮沸。

3.在不銹鋼盆(或盤中)抹少許食用油(防粘),倒入適量澱粉糊,使底部均勻覆蓋,放入熱水中。

4.燙至澱粉糊變幹變色後,直接從鍋裏舀適量開水浸泡至透明。

5.粉絲完全變色後,取出用冷水浸泡,撈出放下。