1、五香腌雞蛋放在冰箱冷藏，可以存放三天的時間，五香腌雞蛋使用真空包裝，可以存放十八個月。
2、五香腌雞蛋是由雞蛋、花椒、食用鹽、大料制作而成。雞蛋在使用之前，需要放在清水中浸泡，反復清洗，這樣吃起來會更加衛生。制作五香腌雞蛋使用的容器需要潔凈幹爽，以免滋生細菌。