黃瓜壹根，皮蛋兩個，火腿腸20克。
1，皮蛋去皮切成瓣，壹個切成8瓣。
2.將黃瓜切成薄片。
3、鍋裏底油，油煎皮蛋，這是為了保持皮蛋切開後的形狀，這樣煮的時候湯不會太渾濁。
4.皮蛋煎好後，加水，壹些浮沫，撈出，再放黃瓜片。
5.喜歡黃瓜酥的就少煮壹會兒，喜歡軟的就多煮壹會兒。最後放點香油，鹽就可以煮了。