自制豆腐丸子，

前天我自己做了豆腐丸子。只需要去市場買壹塊豆腐(嫩豆腐可能味道更好)，壹把茴香，把茴香在水裏焯壹下，把水擠出來，切成塊，把豆腐擠成塊，混合在壹起，加入油，鹽，五香粉之類的，也可以根據個人喜好在肉丸裏加入香菇，豬肉，粉條之類的。拌好餡後做成小球，滾在奶粉裏，然後放在蒸籠上用開水蒸15分鐘。如果水煮，卷好的丸子容易散，不如蒸著吃，既不油膩也沒營養。