補充內容:泡椒鳳爪，漢族特色小吃之壹，屬於川菜，是起源於四川成都的壹種獨特的民間食品，以麻辣鮮香、皮韌肉香著稱。這種美味具有開胃、生津、活血的功效，制作工藝也比較講究，讓泡椒的辣味滲透到雞爪裏。泡椒鳳爪不僅高雅，也深受普通百姓的喜愛。正宗泡椒鳳爪，肥碩潔白，嚼起來清香撲鼻，有很強的提味作用。