【食材/調料】薯條125 g培根丁3湯匙雞蛋2湯匙鹽1/2湯匙。
【做法】將薯條切成1 cm的小塊，先將臘肉炒香，然後將薯條丁壹起翻炒至熟，備用。
(2)雞蛋打散，加入炸好的薯條丁和根，加鹽，攪拌均勻備用。
(3)鍋預熱後，加入少許油，倒入方法(2)的材料，翻炒至蛋液熟透，即可裝盤食用。