材料:
1奶油蟹，醬油，黃酒，味精，鹽，糖，生粉，蔥片，姜片。
練習:
1.奶油蟹洗凈，去臍蓋，將蟹對半切開，拍粉在刀口上，年糕切片備用。
2.鍋燒熱，放入100g油，放入姜片和蔥爆炒，然後將蟹肚向上排列在鍋內，加入少許黃酒、醬油、糖和鹽，燒透，加入500g湯(純凈水)，加入年糕燒開。
3.關小火15分鐘，勾壹點。