1.雞蛋打入碗中，加入少許料酒，打成蛋液備用。
2.然後，將西蘭花放入清水鍋中，煮沸後取出。
3.在炒鍋中加熱油，加入雞蛋混合物，翻炒成塊。然後，加入煮好的西蘭花，翻炒。
4.然後，加入壹些鹽和雞精，調味，攪拌均勻。