茄子怎麽做成包子？

先把茄子洗幹凈，去皮，切成方塊，大約5毫米見方，放壹點鹽進去，攪拌十分鐘左右。擠出水分。

這時候炒點醬油，醬油。

將肉餡煨開，將黃醬和茄子丁加入餡中，拌勻。

把面團搟成包子，把茄子餡放進去，包成包子，冷水蒸，打碼，蒸20分鐘。醬汁很濃。