清蒸鰻魚蒸多久？

市面上壹條500克左右的普通鰻魚，壹般是蒸10分鐘。

鰻魚肉鮮嫩，富含蛋白質、氨基酸、鈣、維生素E、維生素A等人體必需的營養物質。為了保持鮮嫩的口感，避免營養流失，蒸鰻魚的時間和持續時間非常重要。壹般建議蒸汽機啟動後將鱔魚放入蒸籠，大火蒸的很快。1斤重的鱔魚可以蒸10分鐘關火。