如果是粉芋頭，不管是煲湯還是紅燒，最好先炒壹下，防止煮的時候散開。
如果是直接蒸的，就不用先炒了。蒸好後蘸白糖也不錯。
吃的時候不用直接炒。少放五花肉和蔥蒜末，先炒壹下，再放入芋頭，水煮，加調料。當然是粉芋的意思。
我們不常吃又小又滑的芋頭。