配料:金針菇。
調料:食用油、蔥、蒜、白芝麻、小米辣、辣椒面、孜然粉。
練習步驟:
1.調料汁:蒜末、蔥花、小米辣、辣椒面、孜然粉、白芝麻+熱油+3大勺醬油+1大勺蠔油+少許鹽+少許白糖，拌勻備用。
2.金針菇洗凈，瀝幹水分，不粘鍋放食用油，放金針菇炸至金黃色。
3、倒入醬料，燒開，即可出鍋。