大閘蟹膽固醇含量過高。從營養學的角度來看，壹只大閘蟹所含的膽固醇已經超過了成年人每日的推薦攝入量。不吃壹次大閘蟹，壹周就吃2~3次。如果壹天吃2~3只螃蟹，最好壹周後再吃下壹次。為了避免過多的膽固醇攝入和無休止的新陳代謝。
即使是沒有任何疾病的健康人，也不要吃太多螃蟹。壹次吃壹只螃蟹就已經非常多了，超過壹只才算過量。