1.山藥去皮切塊，嫩玉米切段，排骨用開水焯壹下，用溫水沖掉排骨上的浮沫。
2.將半碗面粉倒入盆中，打入2個雞蛋並攪拌，加水攪拌成漿液。
3.倒入蓮藕絲、胡蘿蔔絲、蔥花和適量鹽攪拌備用。
4.湯鍋內倒入溫水，生姜切片，山藥片放入鍋中，將熟排骨放入鍋中，小火煨3小時。