1、看情況。海參作為壹種海產品，由於其中的鈉元素比較高，幹制後會出現反鹽的情況，導致表面有壹層白色的物質，這些物質可以幫助延遲幹海參的保質期。
2、但也有可能是因為幹海參保存不當，導致其滋生了細菌以及微生物誘發黴變導致的，這樣的海參食用後容易加重人體腸胃負擔。