蠔油是食用油嗎

1，蠔油不是食用油。蠔油雖然名為“油”，但其實並不是油，而是壹種調料。

2.蠔油是以牡蠣為原料，經熬制、濃縮，配以輔料精制而成。蠔油味道鮮美，牡蠣味濃郁，稠厚適中，營養價值高。它也是制作傳統粵菜如鮮蘑菇牛肉、蠔油青菜和蠔油面條的主要原料。