幹百合在烹飪前需要浸泡。如果把頭發泡在水裏，大概需要6個小時。如果用溫水泡頭發，需要半個小時到壹個小時。具體做法是:先將百合幹洗凈，然後放入事先準備好的容器中，加入適量開水，蓋上蓋子浸泡半小時左右，取出洗凈雜質後再煮。這樣處理過的百合可以用來煮粥，也可以和其他食材壹起煮。