根據查詢百科，菜籽油俗稱菜籽油，又稱菜籽油、芫荽油、菜籽油、芝麻油、芥子油。它是油菜籽(以下簡稱油菜籽)壓榨後得到的透明或半透明的液體，顏色為金黃色或棕色。是我國主要食用油之壹，主產於長江流域、西南和西北，產量居世界第壹。